MASTER IN Communication & branding design for food

Introduzione al contesto

Il territorio italiano, grazie alla sua struttura geografica e al suo clima unico, è fra le più ricche culle di biodiversità d’Europa. Per secoli, i popoli e le comunità del nostro paese hanno inventato e creato, a partire da un patrimonio vegetale e culturale incredibile, i prodotti e le idee esportati in tutto il mondo.

Ma l’Italia è cambiata, e continua a cambiare: chi coltiva, alleva, trasforma, produce e cucina nel nostro Paese deve confrontarsi con sfide diverse ogni giorno. Cambiano le stagioni, i territori, le geografie si spostano, nuove generazioni con gusti diversi necessitano di storie e prodotti nuovi. Il pubblico, in generale, diventa più sensibile, erudito ed esigente, mostrando che la dolce nostalgia per la tradizione può perfettamente convivere con l’etica e il rispetto dei gesti, del lavoro e delle parole che si scelgono. Cambiano anche i mercati internazionali, aprendo in Europa e soprattutto in Asia, strade che fino a pochi anni fa sembravano impercorribili. Nelle nostre campagne, sullo sfondo dell’imminente rivoluzione vegetale e della richiesta di sostenibilità e benessere, rinascono prodotti, memorie e pratiche antichissime accanto a nuove tecnologie.

Alla luce di tutto questo, e non a caso nella sua sede di Bologna, IAAD. propone un Master pensato per formare professionisti della comunicazione del settore food che non si limitino a descrivere cose buone da mangiare, ma che trasformino ogni idea e ogni piatto in qualcosa di buono da pensare, da immaginare e da raccontare, con l’ambizione di esplorare quali saranno le future tendenze del settore.

Perché studiare Communication & Branding Design for Food in IAAD. Bologna?

L’approccio didattico del Master, integrato e progettuale, si propone come la soluzione ideale per formare profili che vogliano lavorare nel mondo della comunicazione applicata al settore del food, dal momento che:

• questo ambito richiede competenze integrate e trasversali;
• è un percorso di studi che alterna l’analisi dei dati e lo studio dell’approccio comunicativo con molte esperienze sul campo in collaborazione con professionistə e aziende;
• gli/le studentə del Master parteciperanno ad una settimana full immersion in collaborazione con uno dei partner di IAAD.;
• il mercato del lavoro richiede sempre più spesso figure con queste competenze;
• Bologna e l’Emilia-Romagna, per propria tradizione, offrono molteplici opportunità in questo ambito grazie anche alla presenza di aziende e distretti operanti nel settore food;
• IAAD. offre un percorso di head hunting ed un career service avanzato;
• IAAD. fa parte del gruppo AD Education che, con 69 sedi in tutta Europa, è uno dei network più importanti per la formazione in ambito design.