Tommaso Melilli

Faculty:
Coordinatore

Sede:
Bologna

Corsi:
Master in Communication & Branding Design for Food

Tommaso Melilli è chef, scrittore e consulente creativo per chi fa cose da mangiare e da bere. È nato a Cremona nel 1990 e ha vissuto 10 anni a Parigi, dove ha imparato il mestiere. Scrive su il venerdì di Repubblica, su Slate ed è uno dei fondatori de L’integrale, rivista di pane e cultura. Il suo ultimo libro si chiama I conti con l’oste (Einaudi, 2020), un viaggio in Italia attraverso la cultura delle trattorie, vecchie e nuove. Vive a Milano, dove ha curato l’apertura di Contrada Govinda, il primo ristorante del Panificio Davide Longoni. Sta scrivendo un libro su Milano, che uscirà a inizio 2023.